太平洋正网澳门博彩监督管理局_不雅澜亭丨超意兴“对标”肯德基:打响“中国风”快餐品牌

发布日期:2025-07-27

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  □周学泽

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  最近,济南快餐店“超意兴”很火。

  12月12日,一篇自媒体著述《肯德基在山东失宠,齐怪这家中餐地头蛇,年入20亿!》激励关心。著述提到,尽管名气不大,价钱实惠,超意兴却是餐饮界的一匹黑马。

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  于今,这个品牌仍是领有598家分店,年营收更是高达20亿元。

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  此前,11月18日起,山东知名快餐连锁品牌超意兴首家出省分店落户北京丰台区草桥,而况位于北京向阳区十里河的第二家分店也正在装修中。刚到北京的超意兴也受到市民宽宥,济南超意兴餐饮有限公司联系负责东说念主宋先生默示:“每逢饭点,200余平方米的店面内便客流握住,点餐区、收银区相似排起长队。阐明交易后超意兴北京分店的外卖业务,也将不日上线。”

  阅兵洞开40多年了,中国制造人人知名,中国好意思食也伴跟着中国东说念主的看成漂洋过海。中国好意思食历史丰厚:一块豆腐的滥觞不错纪念到两千多年前的淮南王刘安,一个东坡肘子不错纪念到宋朝的苏东坡,一个宫保鸡丁不错纪念到清朝山东巡抚丁宝桢……然则,要说中国的快餐业哪家作念得好,相似就得念念忖半天。当今,肯德基是否在山东“失宠”,梗概“失宠”到什么地步,莫得具体数据诠释。但济南东说念主可爱吃超意兴,是实确切在的事。

  超意兴价廉。如今,想在各大中餐连锁店吃顿饭,想要一荤一素一饭一汤,那么价钱齐要在35—46元不等。而在济南超意兴,性价比超高:一块100g的把子肉5元,一份四喜丸子(4个)3元,土豆丝半份2元……平均算下来客单仅14元足下。笔者误工晚点之后,常在超意兴吃饭,一般不会逾越14元。好多东说念主晚上不想作念饭,要个小菜,加几碗玉米粥,也能好意思好意思地撑圆肚皮。

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  有东说念主说,超意兴有两个必杀技:把子肉和免费的玉米粥。把子肉是超意兴的看家菜,但除了把子肉,超意兴的菜品也很丰富,比如瘦肉、排骨、四喜丸子等等,也有好多时令鲜蔬。在超意兴吃饭,你会感受到浓浓的炊火气。

  商务部的网站“老字号数字博物馆”中,对济南超意兴有先容:1993年修复于今造成一家集快餐谋划、食物坐褥、养分餐配送于一体的抽象性餐饮企业,现已成为领有2家配送公司,旗下分店280余家,竖立早(午)餐车30余部的省市餐饮工作要点企业。最新数据是:超意兴领有近600家门店,其中济南就有400多家,置身“2022中国快餐小吃TOP10”的第八名。

  超意兴在济南这样红火,而况开动向省外拓展,是不是不错和好意思国的肯德基比对一下?

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  肯德基在济南可能莫得超意兴受宽宥,但在中国的竞争力依然很强。据中国招商网裸露,肯德基2022年的交易额为486亿元。本年11月1日,肯德基母公司百胜中国知道了2023年第三季度财务事迹陈诉:2023年第三季度,肯德基在华营收为21.9亿好意思元,同比增长8%;餐厅谋划利润为4.0亿好意思元,餐厅谋划利润率为18.6%,同比下落 2.0个百分点,较2019年三季度下落1.5个百分点;谋划利润为3.4亿好意思元,谋划利润率为15.6%,同比下落0.7个百分点,较2019年三季度下落2.9个百分点。

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  看数据,肯德基在中国的营收数据同比略有下落,但完全额如故很高的,前三季度21.9亿好意思元和超意兴的“20亿元”比拟,二者还不是一个眉目。从鸿沟上讲,肯德基是人人最大的快餐连锁企业之一,领有逾越20000家门店;超意兴的业务主要诱骗在济南和山东,这也意味着,“对标”肯德基,还有很长的路要走。

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  难能珍惜的是,超意兴的“雇主”张超,对此有澄莹的意志。张超是济南名吃“把子肉”的第四代传东说念主,他在领受腾讯视频采访时默示:“中国社会快餐跟洋快餐的总共这个词落差和差距是比较大的”。

  尽管如斯,打响中国风快餐品牌,赶超寰宇快餐巨头,是现代中国快餐业绕不外去的话题。“赶超”是两个字,先是“赶”,才能“超”。承认“赶”,即是得承认别东说念主有值得我方学习的所在。比如餐品卫生、“入乡顺俗”的才略强、善于请安中国滋味,等等。

  中国风的快餐店,更稳当中国东说念主的口味,理当有闲居的发展空间。肯德基上风不少,但毕竟更稳当好意思国东说念主的饮食民俗,比如,好多大夫以为:肯德基食物高热量、油脂含量,长本领过多食用可能导致肥壮和胃肠说念包袱加剧。这种体质上的需求差异,恰是中国风快餐发展的契机和机遇。

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  鲁菜是中国的四大菜系之首,被誉为历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系,以鲁菜为底蕴的山东快餐,成心义带头打响中国风快餐品牌香港六合彩体育,为我国快餐业发展作出更大孝敬。